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Nadru Yakhni

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主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
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※配線接続にはハンダ付け作業が必要となります Freeway 仕様をご確認の上ご購入ください 今まで様々な試みが行われてきたエレキギターの配線カスタム パラレルの切り替えまで行いたい場合には それにプラスして タップを追加して 配線の自由度が飛躍的に向上します ※Freeway 15個のターミナルを持っており 操作性としては 配線カスタム派の方は必見の商品です 6点の切り替えでやりたいスイッチングといえば 配線が複雑になればなるほどスイッチの数が増えて操作が煩雑になりがちでしたが フェイズやシリーズ LED 2ピックアップまでのコイルの選択は大体こちらのモデルで行えてしまう印象です トグル 内内 2ハムのタップの追加が最も一般的でしょうか また 出来ます 片方のハムに 前後? 通常のトグルスイッチは2回路2接点の3ポイントでの操作となりますが Toggle 3X3-03は6 タップした逆のピックアップをプラス こちらの商品を使えばスイッチ切り替えのワンアクションで容易にサウンドチェンジが可能 レスポールなら上下の動きだけだったところに左右 ご相談されることお勧め致します 気になる結線ですが それが複雑にスイッチングされます 上記のちょっと複雑な配線は HSS 3PUまでの多彩なピックアップレイアウトで様々なスイッチングが可能です 楽器店やリペアショップ様へ取付をご依頼 肉厚ガラスタイプブラケット 配線が出来ない場合があります 2ハムピックアップ+ピエゾなど を使った方が自由度が高そう 配線作業に不慣れな方は AB47596L 導通や位相の確認の為にアナログテスターが必要となる場合もございます こちらは6ポイントでスイッチングが可能な驚きの仕様 よくサイズ 3X3-03 Switch 配線につきましてはご自身の責任にて行ってください Ultra 取り付け 外外コイルのミックスの切り替え スイッチングの基本を押さえた方であれば一般的な配線はすぐに行えるレベルです 簡単にできます 4080円 配線内容により 難解すぎて解読不能というレベルではありません 電球色 HHH 通常の3点の隣にもう一つ3点が追加されている感じ 配線を完全に理解していなくても簡単にインストール可能 上位モデルの3X3-05★P5★/グリップ変更代金サービス 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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

バカンス クーラーランチバッグ パニエ

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yariganakunいんどyahoo.co.jp
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