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商品のご紹介

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

タイプ:牛刀庖丁
サイズ:【刃渡り】
330mm(柄の長さは含まれておりません)
素 材:【刀身】
モリブデン・バナジウム鋼
【ハンドル】
18-8 ステンレス鋼
特 徴:【本研刃造り】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥(すいど)の荒砥(あらと)・中砥(なかと)を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
【サブゼロ処理】
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。
【本刃付け】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
備 考:ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです(モナカハンドル)。
刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。

ご購入前にご確認ください

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営業時間:平日 9:00~17:00
休業日の対応についてはお問合せください

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FAQ

故障かな? と思ったら

超低温フリーザーやショーケース、冷凍プレハブ庫の調子が悪くなったり、故障かな?と思ったりしたときには、下記のよくあるご質問をご覧ください。弊社メンテナンススタッフや電話オペレーターが、日ごろお客様と接する中で頂くお問合せを、製品カテゴリーや商品ごとにまとめました。
もし、お手持ちの機材の現在状況に該当するコメントがございましたら、まずは応急措置としてその記事に書かれている方法をお試しいただければ幸いです。

症状が改善しない場合や、該当の記事が見当たらない際には、弊社担当者またはTEL. 042-777-8118 までご連絡ください。直ちに、お近くのサポートスタッフが対応し、ご訪問や修理など対応いたします。

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What's about

カノウ冷機とは

神奈川県相模原市のカノウ冷機は、食品業界、医療・バイオ業界、製造業向けの、業務用冷凍庫・冷蔵庫を製造販売する会社です。

マイナス60度の超低温フリーザーを主力アイテムとし、超低温二元冷凍ユニット・特殊冷却ユニット・プレハブ冷凍庫、超低温冷凍庫・店舗用冷凍、冷蔵ショーケースなどの取り扱いを行っております。ワクチン・検体保管に最適な-85℃~-60℃の超低温保管庫も取り扱いをしております。

製品製造の部分では、お客様のさまざまなニーズにお応えする体制を整えておりますので、特殊な仕様の冷凍庫を作りたいなどのご希望をお持ちの際も、お気軽にご相談ください。

製品の詳細をもっと知りたい、導入費用のお見積もりが欲しいなどございましたら、メールフォームもしくは、電話にてお問い合わせいただければ幸いです。

Concept

私たちの想い

  • もっと省エネ
  • もっと省コスト
  • もっと省スペース

プロの希望を可能に変える
業務用冷凍庫を創り続けます。

「マイナス60度の超低温のフリーザー」でおなじみのカノウ冷機は、さまざまなシーンで求められている「冷やす」というニーズに誠心誠意お応えする企業です。
旬の食べ物のおいしさを落とさず、長期での保存を可能とする飲食業界用の超低温フリーザーや、商品の保存とディスプレイの両立を可能にした冷凍ショーケース。ワクチン・検体の保管や安定した長期間保存が求められる医療・バイオ業界向けフリーザー。また、近年では、超低温下での製品検査を行うための環境試験機器として、多くのユーザー様から高い信頼を頂いております。
カノウ冷機の製品は、企画から製造そして納品まで一本化した管理の中で生み出されます。個々のお客様から得られるニーズを社内で共有し、営業も技術者も一緒になってさらなる品質の向上や新製品の開発に取り組んでおります。このことは、現在製造中の製品についても同様で、在庫状況や出荷スケジュールの状況を、すべてのスタッフが連携し、迅速なサービスや特注品への対応を行っております。

これからも、お客様の立場に立った開発製造、品質管理、サポートを約束しながら、日本の「冷やす」に貢献してまいります。

企業理念

カノウ冷機の強み

アフターサポート・販売